Setiarto, R.H.B. et al. 2015. SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 26, 1 (Jul. 2015), 80–89. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.80.