Palupi, N.S. et al. 2015. NILAI BIOLOGIS MI KERING JAGUNG YANG DISUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG TERMODIFIKASI MELALUI HEAT MOISTURE TREATMENT. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 26, 1 (Jun. 2015), 9–16. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.9.