Purwanto YA, Effendi RN. Penggunaan Asam Askorbat dan Lidah Buaya untuk Menghambat Pencoklatan pada Buah Potong Apel Malang. JTEP [Internet]. 2017 Apr. 6 [cited 2025 Dec. 25];4(2). Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtep/article/view/15908