Nelwan LO, Yudisaputro F, Nabetani H. Pemodelan Daya Pengadukan selama Proses Dehidrasi Osmotik Irisan Mangga dalam Larutan Gula. JTEP [Internet]. 2016 Jan. 5 [cited 2026 Mar. 22];3(2). Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtep/article/view/10835