Purwanto, Yohanes Aris, and Ririn Noerianty Effendi. “Penggunaan Asam Askorbat Dan Lidah Buaya Untuk Menghambat Pencoklatan Pada Buah Potong Apel Malang”. Jurnal Keteknikan Pertanian, vol. 4, no. 2, Apr. 2017, https://doi.org/10.19028/jtep.04.2.%p.