SARI, Winny Purnama; NELWAN, Leopold Oscar; ., Sutrisno. Proses Pembuatan Manisan Kering Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) dengan Dehidrasi Osmotik dan Pengeringan Oven. Jurnal Keteknikan Pertanian, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 33–40, 2019. DOI: 10.19028/jtep.07.1.33-40. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtep/article/view/27347. Acesso em: 13 jan. 2026.