The Study of Paddy Dryer Using Basalt Stone As Heat Storage Media From Biomass Combustion

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik penyimpanan termal batu basalt yang menggunakan pembakaran biomassa dengan pengaturan aliran udara secara manual, laju pembakaran dan jarak alas tungku serta mengevaluasi kinerja sistem penyimpanan panas pada tungku biomassa untuk pengeringan gabah. Percobaan penyimpanan panas dilakukan dengan dua tahap yaitu charging dan discharging. Pengujian dilakukan dengan dua jarak alas bahan bakar tungku dengan batu basalt yaitu 23 cm dan 30 cm. Secara umum jarak yang lebih dekat (23 cm) memberikan kinerja yang lebih baik yaitu pada suhu outlet 40˚C diperoleh waktu discharging rata – rata sebesar 664 menit dan efisiensi discharging sebesar 73,5%. Pada suhu outlet 45˚C, diperoleh waktu discharging rata-rata sebesar 452 menit dengan efisiensi discharging rata-rata sebesar 65,75%. Selanjutnya, sistem penyimpanan panas diaplikasikan untuk pengeringan gabah. Percobaan pengeringan dilakukan sebanyak dua kali yang masing-masing menggunakan dengan menggunakan suhu udara outlet rata-rata masing-masing 45,5˚C dan 41,4oC dengan kadar air awal gabah masing-masing 22,82 %bb dan 13,88 %bb. Waktu pengeringan 360 menit diperoleh untuk percobaan yang pertama dan 420 menit diperoleh untuk percobaan kedua dengan konsumsi energi spesifik masing-masing sebesar 5,45 MJ/kg air yang diuapkan dan 5,31 MJ/kg air yang diuapkan. Walaupun menggunakan pemanasan langsung menggunakan pembakaran tempurung kelapa, metode pengeringan ini tidak mempengaruhi aroma beras yang dihasilkan.