Trianawati, Mrr Lukie, CC Nurwitri, Titi Risnawati, Sri Rejeki, and Rosy Hutami. “KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG HANJELI (Coix Lacryma-Jobi L.) YANG DIMODIFIKASI DENGAN NA2S2O5 DAN APLIKASINYA PADA CUPCAKE: Characterization of the Hanjeli (Coix Lacryma-Jobi L) Modified Starch With Sodium Metabisulfite (Na2S2O5) and Its Application on Cupcake”. Jurnal Sains Terapan : Wahana Informasi dan Alih Teknologi Pertanian 12, no. 1 (July 29, 2022): 21–31. Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jstsv/article/view/42359.