Sri Hadi, Hana N. S., et al. “APLIKASI KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH SEBAGAI PENGAWET DAN PELAPIS EDIBEL BAKSO SAPI (Chitosan Application With Addition of Garlic Extract As a Preservative and Meatballs Edibel Coating)”. Jurnal Sains Terapan : Wahana Informasi Dan Alih Teknologi Pertanian, vol. 4, no. 1, June 2014, pp. 35-45, https://doi.org/10.29244/jstsv.4.1.35-45.