Trianawati, M. L., CC Nurwitri, Risnawati, T., Rejeki, S., & Hutami, R. (2022). KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-jobi L.) YANG DIMODIFIKASI DENGAN NA2S2O5 DAN APLIKASINYA PADA CUPCAKE: Characterization of the Hanjeli (Coix lacryma-jobi L) Modified Starch with Sodium Metabisulfite (Na2S2O5) and Its Application on Cupcake. Jurnal Sains Terapan : Wahana Informasi Dan Alih Teknologi Pertanian, 12(1), 21-31. https://doi.org/10.29244/jstsv.12.1.21-31