Pratama AJ, Djoefrie MHB, Budiyanto A, Nurulhaq MI. OPTIMASI PERBANDINGAN AIR DAN ENZIM DALAM PROSES PEMBUATAN GULA CAIR SAGU ASAL SORONG SELATAN: Water-Enzymes Ratio Optimization in The Process of Making Liquid Sago Sugar from South Sorong. JSTSV. 2022;12(1):43-53. doi:10.29244/jstsv.12.1.43-53