Trianawati, M.L. et al. 2022. KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-jobi L.) YANG DIMODIFIKASI DENGAN NA2S2O5 DAN APLIKASINYA PADA CUPCAKE: Characterization of the Hanjeli (Coix lacryma-jobi L) Modified Starch with Sodium Metabisulfite (Na2S2O5) and Its Application on Cupcake. Jurnal Sains Terapan : Wahana Informasi dan Alih Teknologi Pertanian. 12, 1 (Jul. 2022), 21–31. DOI:https://doi.org/10.29244/jstsv.12.1.21-31.