. E, Santoso J, Widjaja I. KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI. JPHPI [Internet]. 2011 Jul. 18 [cited 2026 Mar. 22];14(2). Available from: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/5318