Marlena SR, Wijayanti I, Romadhon R. Karakteristik kimia, sensori, dan warna tepung cangkang sotong (Sepia sp.) sebagai sumber kalsium dengan lama proses autoclaving yang berbeda: Karakteristik kimia, sensori, dan warna tepung cangkang sotong (Sepia sp.) sebagai sumber kalsium dengan lama proses autoclaving yang berbeda. JPHPI [Internet]. 2026 Oct. 30 [cited 2026 Oct. 31];29(10):900-13. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/68755