Baehaki A, Dwita Lestari S, Violita L. Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature. JPHPI [Internet]. 2020 Apr. 30 [cited 2026 Jun. 20];23(1):186-95. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/31065