Desniar D, Setyaningsih I, Sumardi RS. PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus carpio). JPHPI [Internet]. 2012 Dec. 31 [cited 2025 Dec. 27];15(3):232-9. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/21435