wijayanti ima-, surti titi-, winarni tri-, darmanto yudhomenggolo sastro. PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA. JPHPI [Internet]. 2014 Jul. 7 [cited 2025 Dec. 26];17(1). Available from: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/8135