Prasetiawan NR, Agustini TW, Ma'ruf WF. PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN. JPHPI [Internet]. 2014 Jun. 19 [cited 2026 Jan. 8];16(2). Available from: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/8049