., Eveline, Joko Santoso, and Ivan Widjaja. “KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 14, no. 2 (July 18, 2011). Accessed March 22, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/5318.