Desniar, Desniar, Iriani Setyaningsih, and Retno Santi Sumardi. “PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus Carpio)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 15, no. 3 (December 31, 2012): 232–239. Accessed December 27, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/21435.