wijayanti, ima -, titi - surti, tri - winarni, and yudhomenggolo sastro darmanto. “PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 17, no. 1 (July 7, 2014). Accessed December 28, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/8135.