suptijah, pipih -, Sugeng Heri Suseno, and cholil - anwar. “ANALISIS KEKUATAN GEL (GEL STRENGTH) PRODUK PERMEN JELLY DARI GELATIN KULIT IKAN CUCUT DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN DAN RUMPUT LAUT”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 16, no. 2 (June 19, 2014). Accessed January 5, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/8053.