Saffanah, Kayla Zahira, et al. “Tingkat Kesukaan Dan Karakteristik Kimia Otak-Otak Udang Vaname Dengan Penambahan Karagenan”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, vol. 28, no. 10, Nov. 2025, pp. 841-52, https://doi.org/10.17844/cmahpt62.