Yuliani, Yuliani, et al. “Karakteristik Kerupuk Ikan Dengan Substitusi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa Striata) Sebagai Fortifikan Kalsium”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, vol. 21, no. 2, Aug. 2018, pp. 258-65, https://doi.org/10.17844/jphpi.v21i2.23042.