Desniar, Desniar, et al. “PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus Carpio)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, vol. 15, no. 3, Dec. 2012, pp. 232-9, https://doi.org/10.17844/jphpi.v15i3.21435.