Nurhayati, Tati, et al. “Karakteristik Hidrolisat Protein Ikan Selar (Caranx Leptolepis) Yang Diproses Secara Enzimatis”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, vol. 10, no. 1, May 2010, https://doi.org/10.17844/jphpi.v10i1.966.