Poernomo, Djoko, et al. “KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA BAKSO DARI DAGING LUMAT IKAN LAYARAN (Istiophorus Orientalis)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, vol. 16, no. 1, Apr. 2014, https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i1.7771.