E. ., J. Santoso, and I. Widjaja, “KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI”, JPHPI, vol. 14, no. 2, Jul. 2011, doi: 10.17844/jphpi.v14i2.5318.