. L. Budiati, . F. . Swastawati, . A. Syakur, . S. Suharto, . S. Hasthi, and . A. D. . Anggo, “Downstream strategies of liquid smoke products as a preservative and smoke aroma in fishery products: Strategi hilirisasi produk asap cair sebagai pengawet dan aroma asap pada produk perikanan”, JPHPI, vol. 27, no. 8, pp. 671–683, Jul. 2024, doi: 10.17844/jphpi.v27i8.53690.