A. . Baehaki, S. . Dwita Lestari, and L. . Violita, “Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature”, JPHPI, vol. 23, no. 1, pp. 186–195, Apr. 2020, doi: 10.17844/jphpi.v23i1.31065.