W. Trilaksani, M. Nurilmala, and I. H. Setiawati, “EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM”, JPHPI, vol. 15, no. 3, pp. 240–251, Dec. 2012, doi: 10.17844/jphpi.v15i3.21436.