D. Desniar, I. Setyaningsih, and R. S. Sumardi, “PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus carpio)”, JPHPI, vol. 15, no. 3, pp. 232–239, Dec. 2012, doi: 10.17844/jphpi.v15i3.21435.