N. R. Prasetiawan, T. W. Agustini, and W. F. Ma'ruf, “PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN”, JPHPI, vol. 16, no. 2, Jun. 2014, doi: 10.17844/jphpi.v16i2.8049.