T. Nurhayati, E. Salamah, and T. Hidayat, “Karakteristik Hidrolisat Protein Ikan Selar (Caranx leptolepis) yang Diproses secara Enzimatis”, JPHPI, vol. 10, no. 1, May 2010, doi: 10.17844/jphpi.v10i1.966.