., E., Santoso, J. and Widjaja, I. (2011) “KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 14(2). doi:10.17844/jphpi.v14i2.5318.