Nurhayati, T. (2011) “PERANAN INHIBITOR KATEPSIN DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) UNTUK MENGHAMBAT KEMUNDURAN MUTU IKAN BANDENG (Chanos chanos Forskal)”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 14(1). doi:10.17844/jphpi.v14i1.3428.