Marlena, S.R., Wijayanti, I. and Romadhon, R. (2026) “Karakteristik kimia, sensori, dan warna tepung cangkang sotong (Sepia sp.) sebagai sumber kalsium dengan lama proses autoclaving yang berbeda: Karakteristik kimia, sensori, dan warna tepung cangkang sotong (Sepia sp.) sebagai sumber kalsium dengan lama proses autoclaving yang berbeda”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 29(10), pp. 900–913. doi:10.17844/02s1j007.