Hidayat, T. (2026) “Synergistic functional properties of hydroxypropyl-modified starch and iota carrageenan for plant-based soft capsule shells: Sifat fungsional sinergis modifikasi pati hidroksipropil dan iota karageenan untuk kulit kapsul lunak berbasis tumbuhan”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 29(4), pp. 270–290. doi:10.17844/h6tbjw36.