Putri, R.M.S. (2026) “Effects of controlled thermal processing and formulation on nutrients and taurine in brunok (Acaudina molpadioides) beverage: Pengaruh pemanasan terkontrol dan formulasi terhadap nutrien dan taurin pada minuman brunok (Acaudina molpadioides)”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 29(4), pp. 334–345. doi:10.17844/z1qxgy34.