Manik, .B.S.S. (2024) “Karakteristik pepton ikan kembung (Rastrelliger sp.) tidak layak konsumsi dan aplikasi pada pertumbuhan Wickerhamomyces anomalus: Characteristic of spoiled mackerel fish peptone (Rastrelliger sp.) and application in Wickerhamomyces anomalus growth ”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(10), pp. 964–974. doi:10.17844/jphpi.v27i10.54017.