Aryani, .A. (2024) “Karakteristik proksimat dan organoleptik nuget ikan gabus dengan penambahan bawang Dayak asal Kalimantan Tengah: The proxymate characteristics and organoleptic of snakehead fish nugget with addition of Dayak onion from Central Kalimantan ”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(8), pp. 684–692. doi:10.17844/jphpi.v27i8.51917.