Afifah, .A. (2024) “Isolation and characterization of collagen from salmon (Salmo salar) skin using papain enzyme: Isolasi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan salmon (Salmo salar) menggunakan enzim papain”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(6), pp. 536–552. doi:10.17844/jphpi.v27i6.53285.