Ramadhanti, B.W. , Sumardianto, S. and Romadhon, R. (2024) “Karakteristik mutu dan kandungan senyawa volatil bekasam cumi-cumi dengan lama fermentasi yang berbeda: Quality and volatile compound content characteristics of fermented squid bekasam with different fermentation durations”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(3), pp. 208–222. doi:10.17844/jphpi.v27i3.48451.