Yuniati, R. (2024) “Pengaruh waktu pemanasan dan pengasaman terhadap kadar albumin ekstrak ikan gabus : The effect of long heating and aciditing time on albumin levels in snakehead fish extract”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(2), pp. 104–111. doi:10.17844/jphpi.v27i2.46448.