Azhari, E. (2023) “Sterilisasi produk siap saji: Cakalang (Katsuwonus pelamis Linnaeus 1778) dalam Kemasan Retort Pouch: Sterilization of ready-to-eat products: Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis Linnaeus 1778) in retort pouch packaging”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 26(1), pp. 77–86. doi:10.17844/jphpi.v26i1.41863.