Nurhayati, T., Uju, U. and Simangunsong, J.S.U. (2022) “Karakterisasi Pepsin Lambung Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) yang Dikeringkan dengan Metode Berbeda: Pepsin Characterization of Yellowfin Tuna Stomach (Thunnus albacares) Dryed with Different Methods”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 25(1), pp. 172–184. doi:10.17844/jphpi.v25i1.38427.