Kaimudin, M. (2021) “Karakteristik Pangan Fungsional Nuget dan Stik dari Tepung Ikan Layang Ekor Merah (Decapterus kuroides) dan Ampas Tahu : Characteristics of Functional Food of Nugget and Stick Based on Redtail Scad (Decapterus kurroides) Flour and Tofu Dregs”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 24(3), pp. 370–380. doi:10.17844/jphpi.v24i3.36967.