Nugraha, R. (2021) “Penurunan Kandungan Protein Penyebab Alergi pada Proses Pembuatan Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus): Reduction of Allergenic Proteins during Processing of Tilapia (Oreochromis niloticus) Surimi ”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(3), pp. 558–565. doi:10.17844/jphpi.v23i3.33639.