Trilaksani, W., Nurilmala, M. and Setiawati, I.H. (2012) “EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 15(3), pp. 240–251. doi:10.17844/jphpi.v15i3.21436.