Uju, ., Nistibaskara, R. and Ibrahim, B. (2010) “Pengaruh Frekuensi Pencucian Surimi terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 7(2). doi:10.17844/jphpi.v7i2.1034.